料理展示の第二弾を紹介します 題名 春風油淋（中華） 鶏と地場産の野菜を使って 題名 粽すしと伊勢海老（和食） 江刺産の姫の餅とひとめぼれを混ぜてシャリを作りました 題名 古代ＨＯＵＳＥ （デザート） 地産地消の食材を使いデザートを創りました 奥州産…

2月9日に、奥州市に在る水沢調理師会の、優良調理師表彰と新年交賀会が、プラザイン水沢で行なわれた。 その会場に料理展示コーナーが有り、プラザから和食、洋食、中華の料理10品を展示した。 厨房スタッフが丹精込めて創った料理を紹介します。 展示コーナ…

岩手県陸前高田で栽培しているきくらげが厨房にやって来た。見ると肉厚で大きく びっくり そういえば、西和賀で栽培している、ひろっこが有るなぁ〜。早速酢味噌で和えた、美味いでもありきたりの料理だ。 う〜んどうしようか？きくらげを、見ていると肉に見…