2月17日に厨房の勉強会があり、スタッフ16名が、個々に料理を造りました。 その中で、一番評価の良かった料理を紹介します。材料（約5人分） 米粉麺のフェットチーネ 150ｇ 鶏のモモ肉 1.5枚 生の岩海苔 150ｇ 長芋すり卸し 50ｇ 塩漬けイクラ 少々 野菜 西…